Традициите крият особено очарование , но като че ли най-вече по празниците!
За по-младите често това са просто досадни и отнемащи ни свободата навици и приумици на възрастните, които вечно са недоволни от новостите в ежедневието ни.
Аз самата често съм мислила така. С течение на времето и умножаващите се трудности и въпроси , открих , че традициите настина ограничават свободата ни.
И това е добре!
Някои ще скочат:"Ама как ще е добре да ни ограничава нещо или някой и това да е добре за мен?!"
Понятието "свобода" е сложно състояние на човека.
То е преди всичко свързано с много усилия и... лична отговорност.
Без да навлизам по-навътре във философски разсъждения, ще си позволя да обобщя, че ако искате да ви е лесно - следвайте традициите, а винаги когато им се опълчвате, го правете информирано и бъдете готови да следвате своя път с пълното съзнание , че ще платите Цената.
Другото е празнословие!
Та да се върнем а традициите
и то не кои да е , а тези , свързани с храненето ни -това на нас българите.
За по-младите често това са просто досадни и отнемащи ни свободата навици и приумици на възрастните, които вечно са недоволни от новостите в ежедневието ни.
Аз самата често съм мислила така. С течение на времето и умножаващите се трудности и въпроси , открих , че традициите настина ограничават свободата ни.
И това е добре!
Някои ще скочат:"Ама как ще е добре да ни ограничава нещо или някой и това да е добре за мен?!"
Понятието "свобода" е сложно състояние на човека.
То е преди всичко свързано с много усилия и... лична отговорност.
Без да навлизам по-навътре във философски разсъждения, ще си позволя да обобщя, че ако искате да ви е лесно - следвайте традициите, а винаги когато им се опълчвате, го правете информирано и бъдете готови да следвате своя път с пълното съзнание , че ще платите Цената.
Другото е празнословие!
Та да се върнем а традициите
и то не кои да е , а тези , свързани с храненето ни -това на нас българите.
Години наред ни внушаваха колко е вредно да се яде мазно, та даже ни се внушаваше погнуса от традиционната бабина сланинка /и често съм виждала как скришом си я хапваха някои/.
А я вижте тя каква стана- и на запад я признаха за полезна! Баба си е знаела!:)))
А я вижте тя каква стана- и на запад я признаха за полезна! Баба си е знаела!:)))
Какво да кажа за киселото зеле, също така поругавано-
миришело на балконите
/на мен не ми е мирисало, само на съседите , които не знаят друго освен полуфабрикати, пици и макдолдски специалитети.../, подувал се корема /ами ако преядеш и от ябълка ще ти се подуе/, ферментиралата храна била отрова и т.н.
Да , ама не! И то се оказа безценно в зимните месеци.
миришело на балконите
/на мен не ми е мирисало, само на съседите , които не знаят друго освен полуфабрикати, пици и макдолдски специалитети.../, подувал се корема /ами ако преядеш и от ябълка ще ти се подуе/, ферментиралата храна била отрова и т.н.
Да , ама не! И то се оказа безценно в зимните месеци.
Всеки знае за полезните свойства на лука. Но, освен важната му роля в готвенето и многото витамини, лукът е "удобен" с това, че всичките му витамини и други полезни вещества се запазват на 70%, дори и след топлинна обработка. Лукът има положителен ефект върху имунната система, а също e и дезинфектант. Наскоро френски учени провели експеримент, включващ голям брой жени, който показал, че консумацията на храни с лук (и чесън) значително намалява риска от рак на гърдата.
Прочети повече!
Прочети повече!