ЕЛДА
Зеленчукова крем супа с елда
Имате ли капризни деца, които само при вида на зелении издават така любимото за всяка майка "Ииииу, гадооост". :)
За това, решението е само 1, трябва старателно да са скрити и да са сервирани със заквасена сметана и ако имам време - с домашни крутони.
Днешната супичка е тотален експеримент.
Зеленчукова крем супа с елда:
нужни продукти:
1 морков;
2 малки тиквички;
2 картофа;
лук;
магданоз;
1/2 к.ч. елда;
сол на скус;
слънчогледаво олио
Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват.
Хубавото на крем супата е, че режа зеленчуците не особено старателно, не е нужно да имат вид :)
Елдата я накисвам за час-два , измивам и обръщам при зеленчуците.
Всичко сложих в тенджерата и добавих 3 ч.ч. вода и затворих. Вари се около 1/2 час.
След като елдата "цъфна" и се разнесе доста апетитен аромат, смъкнах от котлона и оставих малко да изстине, след което пасирах добре.
Сервирам със заквасена сметана и крутонки
/моя вариянт е печени и нарязани на кубчета филийки с подправка за скара/
Добър апетит!
Имате ли капризни деца, които само при вида на зелении издават така любимото за всяка майка "Ииииу, гадооост". :)
За това, решението е само 1, трябва старателно да са скрити и да са сервирани със заквасена сметана и ако имам време - с домашни крутони.
Днешната супичка е тотален експеримент.
Зеленчукова крем супа с елда:
нужни продукти:
1 морков;
2 малки тиквички;
2 картофа;
лук;
магданоз;
1/2 к.ч. елда;
сол на скус;
слънчогледаво олио
Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват.
Хубавото на крем супата е, че режа зеленчуците не особено старателно, не е нужно да имат вид :)
Елдата я накисвам за час-два , измивам и обръщам при зеленчуците.
Всичко сложих в тенджерата и добавих 3 ч.ч. вода и затворих. Вари се около 1/2 час.
След като елдата "цъфна" и се разнесе доста апетитен аромат, смъкнах от котлона и оставих малко да изстине, след което пасирах добре.
Сервирам със заквасена сметана и крутонки
/моя вариянт е печени и нарязани на кубчета филийки с подправка за скара/
Добър апетит!
Доматена супа с елда
1/2 ч.ч. елда
1 картоф
1 морков
1 малка глава лук/ ;може и праз
1с.л. слънчогледово олио;
малко магданоз;
1/2 ч.л. сол;
1-2 домата или 5 с.л. от консерва на кубчета
Сваряват се моркова, картофа и лука и към края се добавя измитата елда , предварително изкисната за 1-2 часа . Когато всичко е почти готово , след около 1/2 час , се добавят доматите и магданоза.
Не е желателно претоплянето. Губят се ценните съставки.
1/2 ч.ч. елда
1 картоф
1 морков
1 малка глава лук/ ;може и праз
1с.л. слънчогледово олио;
малко магданоз;
1/2 ч.л. сол;
1-2 домата или 5 с.л. от консерва на кубчета
Сваряват се моркова, картофа и лука и към края се добавя измитата елда , предварително изкисната за 1-2 часа . Когато всичко е почти готово , след около 1/2 час , се добавят доматите и магданоза.
Не е желателно претоплянето. Губят се ценните съставки.
Плодов крем с елда /7+ месеца/
В блендера слагам 150 мл. преварена и гореща вода /аз я съхранявам за 24 часа в термос/.
Добавям 1-2 чаени лъжички брашно от елда /то не се нуждае от термична обработка/,
половин бананче/или настъргана на ренде ябълка,
1/2- 1 ч.л. кафява захар.
Кремчето е готово след половин минута.
Орехови бисквити с брашно от елда
Продукти:
150 г брашно от елда,
1 малко пакетче краве масло,
100- 150 г кафява захар,
1 яйце,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
100 г едро нарязани орехови ядки;
краве масло за тавичката.
Разбийте размекнатото краве масло със захарта на пяна,
добавете яйцето и продължете да разбивате до получаването на гладък крем.
Постепенно добавете пресятото с бакпулвера брашно и ореховите ядки.
Сипете 2 супени лъжици вода и разбийте до хомогенна смес.
Със супена лъжица слагайте в намаслена тавичка купчинки от сместа.
Печете бисквитите в предварително загрята до 180 градуса фурна 15-20 минути.
Рецептата е предоставена от издателство Колхида
В блендера слагам 150 мл. преварена и гореща вода /аз я съхранявам за 24 часа в термос/.
Добавям 1-2 чаени лъжички брашно от елда /то не се нуждае от термична обработка/,
половин бананче/или настъргана на ренде ябълка,
1/2- 1 ч.л. кафява захар.
Кремчето е готово след половин минута.
Орехови бисквити с брашно от елда
Продукти:
150 г брашно от елда,
1 малко пакетче краве масло,
100- 150 г кафява захар,
1 яйце,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
100 г едро нарязани орехови ядки;
краве масло за тавичката.
Разбийте размекнатото краве масло със захарта на пяна,
добавете яйцето и продължете да разбивате до получаването на гладък крем.
Постепенно добавете пресятото с бакпулвера брашно и ореховите ядки.
Сипете 2 супени лъжици вода и разбийте до хомогенна смес.
Със супена лъжица слагайте в намаслена тавичка купчинки от сместа.
Печете бисквитите в предварително загрята до 180 градуса фурна 15-20 минути.
Рецептата е предоставена от издателство Колхида