Супа от елда с домати
Необходими са ви:
- 100 – 150 гр. елда
- 2-3 средно големи домата
- 1 червена чушка
- 20-тина маслини- 1 с.л. шарлан или зехтин
- риган, босилек, хималайска (каменна) сол
- по желание – лук
Сварявате елдата за 4-5 минути, или я запарвате с вряла вода и изчаквате 20-тина минути. Елдата трябва да е мекичка и приятна за дъвчене, а не твърда и да хруска. Отцеждате я от водата в която се е варила, можете дори да я охладите със студена вода.
Нарязвате на ситно чушките и доматите и омесвате хубаво. Заливате със шарлан, или зехтин, а може да сложите и лъжица масло, ако това е предпочитаната мазнина. Аз лично предпочитам шарлан (нерафинирано слънчогледово олио). Не се стряскайте от мазнините – те са изключително важни за здравето, за отслабването, въпреки че цялата хранителна индустрия и масовата диетология се опитва да пробута мита, че консумацията на малко мазнини и обезмаслени продукти води до отслабване. Овкусявате с подправки и сол, слагате изобилно маслини (пак чудесни и добре дошли мазнини). И вече имате превъзходно ястие, което може и да ви затрудни с изяждането. Хем е засищащо, хем е вкусно, хем е полезно, а на всичкото отгоре – и помага да се смъкнат нежеланите мазнинки.
Можете да задушите различни зеленчуци, които да прибавите към елдата и ястието да е изцяло готвено. Само не забравяйте да сложите мазнината едва накрая, когато температурата е спаднала. Защото и най-добрият зехтин променя структурата си и става токсичен когато претърпи високотемпературна обработка. Стабилните масла, които търпят високи температури и които са полезни, са кравето масло и кокосовото масло.
Да ви е вкусно!
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутончетата отдолу. Нека стигне до повече хора, които имат нужда от нея!
- 100 – 150 гр. елда
- 2-3 средно големи домата
- 1 червена чушка
- 20-тина маслини- 1 с.л. шарлан или зехтин
- риган, босилек, хималайска (каменна) сол
- по желание – лук
Сварявате елдата за 4-5 минути, или я запарвате с вряла вода и изчаквате 20-тина минути. Елдата трябва да е мекичка и приятна за дъвчене, а не твърда и да хруска. Отцеждате я от водата в която се е варила, можете дори да я охладите със студена вода.
Нарязвате на ситно чушките и доматите и омесвате хубаво. Заливате със шарлан, или зехтин, а може да сложите и лъжица масло, ако това е предпочитаната мазнина. Аз лично предпочитам шарлан (нерафинирано слънчогледово олио). Не се стряскайте от мазнините – те са изключително важни за здравето, за отслабването, въпреки че цялата хранителна индустрия и масовата диетология се опитва да пробута мита, че консумацията на малко мазнини и обезмаслени продукти води до отслабване. Овкусявате с подправки и сол, слагате изобилно маслини (пак чудесни и добре дошли мазнини). И вече имате превъзходно ястие, което може и да ви затрудни с изяждането. Хем е засищащо, хем е вкусно, хем е полезно, а на всичкото отгоре – и помага да се смъкнат нежеланите мазнинки.
Можете да задушите различни зеленчуци, които да прибавите към елдата и ястието да е изцяло готвено. Само не забравяйте да сложите мазнината едва накрая, когато температурата е спаднала. Защото и най-добрият зехтин променя структурата си и става токсичен когато претърпи високотемпературна обработка. Стабилните масла, които търпят високи температури и които са полезни, са кравето масло и кокосовото масло.
Да ви е вкусно!
Благодаря ви, че споделяте тази статия чрез бутончетата отдолу. Нека стигне до повече хора, които имат нужда от нея!