Чаят от куркума – напитката на японските дълголетници
Куркумата е една от най-полезните подправки, а чаят от куркума е превъзходен, ако смятате да живеете дълго и активно.
Японците в Окинава са дълголетници и всекидневно пият такъв чай.
Ето и техният начин за приготвяне на полезната напитка:
4 чаени чаши вода се кипват,
добавя се 1 чаена лъжичка смляна куркума и се оставя да къкри 10 минути на слаб огън. След това чаят се прецежда и към него се добавя мед, а при желание да се подобри вкуса и малко джиндижифил.
Ползите от тази напитка са многобройни, макар че у нас малко се знае за тях. Тук куркумата е позната предимно с кулинарните си качества, но на Изток отдавна ценят невероятните свойства на куркумина в този корен, който се твърди, че може да пребори дори някои видове рак. Според изследвания на университета в Тексас куркуминът спира разрастването на меланома, както и разпространението на рак на гърдата към белия дроб. American Cancer Sosiety съобщава, че куркуминът помага да се спре разрастването на раковите клетки. В лабораторни условия е установено, че това вещество буквално убива раковите клетки.
Ползи за здравето от куркума чай при редовната му употреба :
- за профилактика на черния дроб- проучвания показват дори, че куркуминът в куркумата може да предотврати появата на цироза.
- за поддържане на здрави кости и стави
- при болезнен артрит – редовното пиене на чай ги облекчава, но още по-голям ефект има, ако се приема по 500 мг екстракт от куркума 2 пъти дневно.
- при диабет – куркумата намалява нивото на кръвната захар, препоръчва се и на здрави хора, които често си похапват сладкиши.
- за лечение на рани – тъй като куркумата е антисептик и естествен антибиотик.
- за възстановяване на ензимите след операции, силен стрес и продължително лечение с антибиотик, но в този случай вместо чай се препоръчва да се пие айрян с куркума. На 200 мл разбито с вода кисело мляко се слагат 3-4 щипки от смляната подправка.
- за здрава и красива кожа- жените в Индия я добавят към кремовете си, защото куркумата изравнява тена и прави кожата сияйна. Не пречи към това да се добавя и чай от куркума, защото вътрешното здраве личи отвън;при акне, така също изчиства кожата и дори помага да се отървем от акне белези;
- -за здрава и красива коса – комбинацията от куркума и зехтин „убива” пърхута и заздравява скалпа. Зехтинът може да бъде заменен с кокосово масло или масло от жожоба. Сместтта се втрива в главата и се оставя да действа 15 минути, после се измива;
- поддържа здравословното състояние на костите и ставите;
-болки от артрит момаг да бъде значително намалени с редовен прием на куркума чай;
- при раздразнен стомах – чаят от куркума облекчава симптомите, но за по-бърз и траен ефект специалистите препоръчват да се приемат по 500 мг куркума 4 пъти на ден;
- за забавяне на развитието на Алцхаймер- клиничен тест, публикуван в Журнал по неврохимия, показва, че при лабораторни мишки куркуминът забавя развитието на болестта с 30 % и то само след седмица;Също и при други болести като рак на гърдата, дебелото черво,белия дроб и рак на простатата;
- за профилактика на венците и бели зъби- заради антисептичните си противовъзпалителни действия куркумата заздравява венците. За по-бели – зъби пък препоръчват жълтият прах да се добавя към пастата за зъби.
- за отслабване – куркумата ускорява метаболизма на въглехидратите, извежда излишната от организма вода и в комбинация със сметана допринася за премахване на целулита. Помага в борбата срещу инфекция на венците и лош дъх.
- Поддържане на нормални нива на холестерол.
- полезен е при диабетици, тъй като предотвратява втвърдяването на артериите;
Ако искаме да използваме куркумата за отслабване,
най-ефективна е отварата от нея в комбинация с черен чай.
Ето рецептата:
3 супени лъжици черен чай се запарва в 3 чаши вряла вода, след това се прецежда и се добавя 1 супена лъжица куркума, 3 резенчета джиндижифил, щипка канела, а накрая, като поизстине, се подслажда с лъжичка мед. След окончателното охлаждане на напитката се добавят 2 чаши кисело мляко.
Редовното пиене на чай от куркума в продължение на месец има много положителен противъзпалитен ефект, освен това пречиства и укрепва организма.
Куркумата трябва да се избягва при камъни в жлъчката и запушени жлъчни пътища. Освен това, ако решите да я използвате с лечебна цел, е добре първо да се конслутирате с лекар.
Куркумата, разбира се, извън кулинарната си употреба, не бива да се използва от деца до 6 години.
Аз правя чай от куркума много лесно:
Сваряват се две чаши вода.
Когато заври водата се добавя около половин чаена лъжичка куркума. Оставя се да къкри за около десет минути на ниска степен, така че всички полезните свойства на куркума да бъдат извлечени.
Накрая се добавят джинджифил или мед, за да се подобри вкуса.
Японците в Окинава са дълголетници и всекидневно пият такъв чай.
Ето и техният начин за приготвяне на полезната напитка:
4 чаени чаши вода се кипват,
добавя се 1 чаена лъжичка смляна куркума и се оставя да къкри 10 минути на слаб огън. След това чаят се прецежда и към него се добавя мед, а при желание да се подобри вкуса и малко джиндижифил.
Ползите от тази напитка са многобройни, макар че у нас малко се знае за тях. Тук куркумата е позната предимно с кулинарните си качества, но на Изток отдавна ценят невероятните свойства на куркумина в този корен, който се твърди, че може да пребори дори някои видове рак. Според изследвания на университета в Тексас куркуминът спира разрастването на меланома, както и разпространението на рак на гърдата към белия дроб. American Cancer Sosiety съобщава, че куркуминът помага да се спре разрастването на раковите клетки. В лабораторни условия е установено, че това вещество буквално убива раковите клетки.
Ползи за здравето от куркума чай при редовната му употреба :
- за профилактика на черния дроб- проучвания показват дори, че куркуминът в куркумата може да предотврати появата на цироза.
- за поддържане на здрави кости и стави
- при болезнен артрит – редовното пиене на чай ги облекчава, но още по-голям ефект има, ако се приема по 500 мг екстракт от куркума 2 пъти дневно.
- при диабет – куркумата намалява нивото на кръвната захар, препоръчва се и на здрави хора, които често си похапват сладкиши.
- за лечение на рани – тъй като куркумата е антисептик и естествен антибиотик.
- за възстановяване на ензимите след операции, силен стрес и продължително лечение с антибиотик, но в този случай вместо чай се препоръчва да се пие айрян с куркума. На 200 мл разбито с вода кисело мляко се слагат 3-4 щипки от смляната подправка.
- за здрава и красива кожа- жените в Индия я добавят към кремовете си, защото куркумата изравнява тена и прави кожата сияйна. Не пречи към това да се добавя и чай от куркума, защото вътрешното здраве личи отвън;при акне, така също изчиства кожата и дори помага да се отървем от акне белези;
- -за здрава и красива коса – комбинацията от куркума и зехтин „убива” пърхута и заздравява скалпа. Зехтинът може да бъде заменен с кокосово масло или масло от жожоба. Сместтта се втрива в главата и се оставя да действа 15 минути, после се измива;
- поддържа здравословното състояние на костите и ставите;
-болки от артрит момаг да бъде значително намалени с редовен прием на куркума чай;
- при раздразнен стомах – чаят от куркума облекчава симптомите, но за по-бърз и траен ефект специалистите препоръчват да се приемат по 500 мг куркума 4 пъти на ден;
- за забавяне на развитието на Алцхаймер- клиничен тест, публикуван в Журнал по неврохимия, показва, че при лабораторни мишки куркуминът забавя развитието на болестта с 30 % и то само след седмица;Също и при други болести като рак на гърдата, дебелото черво,белия дроб и рак на простатата;
- за профилактика на венците и бели зъби- заради антисептичните си противовъзпалителни действия куркумата заздравява венците. За по-бели – зъби пък препоръчват жълтият прах да се добавя към пастата за зъби.
- за отслабване – куркумата ускорява метаболизма на въглехидратите, извежда излишната от организма вода и в комбинация със сметана допринася за премахване на целулита. Помага в борбата срещу инфекция на венците и лош дъх.
- Поддържане на нормални нива на холестерол.
- полезен е при диабетици, тъй като предотвратява втвърдяването на артериите;
Ако искаме да използваме куркумата за отслабване,
най-ефективна е отварата от нея в комбинация с черен чай.
Ето рецептата:
3 супени лъжици черен чай се запарва в 3 чаши вряла вода, след това се прецежда и се добавя 1 супена лъжица куркума, 3 резенчета джиндижифил, щипка канела, а накрая, като поизстине, се подслажда с лъжичка мед. След окончателното охлаждане на напитката се добавят 2 чаши кисело мляко.
Редовното пиене на чай от куркума в продължение на месец има много положителен противъзпалитен ефект, освен това пречиства и укрепва организма.
Куркумата трябва да се избягва при камъни в жлъчката и запушени жлъчни пътища. Освен това, ако решите да я използвате с лечебна цел, е добре първо да се конслутирате с лекар.
Куркумата, разбира се, извън кулинарната си употреба, не бива да се използва от деца до 6 години.
Аз правя чай от куркума много лесно:
Сваряват се две чаши вода.
Когато заври водата се добавя около половин чаена лъжичка куркума. Оставя се да къкри за около десет минути на ниска степен, така че всички полезните свойства на куркума да бъдат извлечени.
Накрая се добавят джинджифил или мед, за да се подобри вкуса.