Консерванти – от Е200
канцерогенни :
Е 210 -бензоената киселина и нейните соли, които се добавят в консерви и безолкохолни напитки и сокове - до Е217-.Те се съдържат основно в сокове, газирани и ободрителни напитки, пастети с лют вкус.
Е240 и Е 249,Е330 /има го в любимия ми шипков мармалад!/
Е211- Натриевият бензоат който се добавя към туршии и консерви за прекъсване на ферментацията, има канцерогенни свойства , а се добавя и в нискокачествени храни – води до уртикария.
Е214, е забранен за използване в Австралия.
кожни проблеми:
Е212 -Калциевият бензоат ,използван за домашно консервиране може да предизвика алергии.
Е230, Е231, Е232, Е233 и Е238 -може да причинят раздразнение на кожата
Заедно с Е239 може да доведат до алергични реакции.
Е233 причинава и затлъстяване.
хипертониците -абсолютно забранени са консервантите Е250, Е252 и Е254. Първият се смята и за канцерогенен. Обикновено се добавя към кренвирши и наденици, но в някои държави употребата му не е разрешена.
Консервантите Е221, Е222, Е223, Е224 и Е226 водят до чревни разстройства,
стомашни разстройства причиняват:
Е338,Е339, Е340, , Е341, Е407, Е450,Е461, Е462, Е463, Е466, Е465 .
Обриви предизвикват Е311, Е312 и Е313.
Опасен е и Е338 – фосфорна киселина, чиято употреба във Великобритания е ограничена до минимум. Причинява стомашно разстройство, нарушава метаболизма на калция и извлича селена от организма. По този начин предразполага към злокачествени тумори и сърдечни болести.
До повишаване на нивото на лошия холестерол водят Е230, Е321 и Е322.
Като рискови за здравето се приемат и Е250 и Е251.
Консервантът Е 270, който се влага в сладкиши и безалкохолни напитки, е доказано вреден за деца. Обработва се трудно от детския стомах.
От E900 до E999 – използват се в газираните напитки, като подсладителят Е952 е забранен в САЩ и Великобритания. Смята се, че води до мигрена и ракови заболявания.
Чрез тази програма за мобилни телефони може по всяко време да проверим обозначениета на всички оцветители, добавки и консерванти, какво означават кодовете им и дали са опасни за здравето: http://www.getjar.com/products/278/E300FoodAdvisor